Flujo Operativo de Inventario y Producción

Plataforma unificada para el registro de compras, producción en tiempo real desde planta, reconciliación diaria de neveras y sync de disponibilidad con Pancake POS.

Productos Activos

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Catálogo GVM SKUs

Insumos Maestro (kg)

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Materia Prima en Stock

Alerta Por Producir

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Demanda de Pedidos Nuevos

🚀 Módulos Operativos

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Operarios de Planta

Producción en Tiempo Real

Interfaz táctil de alta velocidad para registrar lotes fabricados en 1 tap (`+1`, `+5`, `+10`, `+20`). Descuenta materia prima al instante.

Abrir Modo Planta →

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Abastecimiento / Compras

Compras y Despiece

Registra ingreso de materia prima en kg (`MST-*`) o productos terminados. Incluye calculadora de rendimiento estimado vs real de despiece.

Registrar Compras →

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Auditoría / Cierre de Día

Reconciliación y Conteo

Compara el `Stock Teórico = Inicial + Compras + Producción - Ventas` vs el Conteo Físico Real para auditoría de mermas y cierre de jornada.

Cierre de Jornada →

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Administración / Recetas

Mapa de Inventario

Grafo interactivo visual para enlazar Insumos ↔ Productos Derivados (`kg_por_paquete` + `% merma`) y componentes de combos.

Editar Mapa y Recetas →

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Gerencia / Monitor

Neveras y Stock KPI

Tablero de control en tiempo real con niveles de stock de neveras, alerta de producción requerida e historial de movimientos.

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