Registrar Ingreso de Materia Prima o Producto Terminado
Ingresa las compras realizadas a proveedores. Si compras materia prima (ej. Pechuga entera por kg), puedes establecer un estimado de despiece inicial que luego se reconcilia al final del turno.
⚡ Estimado Inicial de Despiece (Materia Prima)
Por defecto se calcula una merma inicial del 30% (hueso, agua y piel) y un 70% de pechuga limpia usable. Al finalizar la jornada, la planta entregará el dato medido exacto para reconciliar.